Unser Chefkoch

Luis Max Figueira

Hier finden Sie einige Speisen aus unserer Speisekarte.

Ein Download der Speisekarte finden Sie im unterem Bereich

unter dem Link "Specials" und "Aktuelles", können Sie sich über Aktuelle Spezialitäten von unserem Chefkoch informieren.

Wir würden uns freuen Sie als unsere Gäste Begrüßen zu dürfen.

Unser Chefkoch Luis Max Figueira

Luis Max Figueira oder auch bestens bekannt unter dem Namen Max der Portugiese ist schon seit über 25 Jahren in der Gastronomie tätig. Max leitete selbst über 15 Jahre lang das Restaurant Por-do-Sol in Darmstadt Arheilgen. Das Restaurant Por-do-Sol war im Rhein Main Gebiet sehr gefragt und bekannt wegen der leckeren Fischspezialitäten. Nicht nur lecker sind die Fischspezialitäten sondern auch frisch worauf Max einen sehr großen Wert drauf legt. Viele Gäste und auch mittlerweile Freunde können nur Bestätigen, egal was Max auch kocht es ist einfach traumhaft und ein Genuss.

Im Jahr 2007 hat sich Max Figueira dazu entschlossen, gemeinsam mit seinem Sohn Claudio Figueira ein kleineres Restaurant zu eröffnen. Das Restaurant Por-do-Sol das Max über 15 Jahre selbst leitete, war durch das große Platzangebot (ca. 100 Pers.) sehr Zeit- und Kraftaufwendig. So entschloss er sich, ein wenig kürzer zu treten und sich Hauptsächlich nur noch auf seine Lieblingsbeschäftigung, das kochen zu konzentrieren.

So entstand im November 2007 das Restaurant Cavalo Negro